Đi ăn hải sản, bánh tráng cuốn Đà Nẵng tại Hà Nội

Những loại cá và sò này được nướng trên than hoa thơm lừng hoặc hấp nấu theo phong cách Đà Nẵng. Ngoài ra, món bánh tráng cuốn thịt heo chấm mắm nêm, mì Quảng cũng được người đầu bếp chế biến theo phong cách rất Đà Nẵng. Ngoài ra khi đến quán, thực khách sẽ được thưởng thức những đặc sản khác như lẩu hải sản nấm tươi, lẩu cá cu (đặc sản Hội An), mực kim nhúng dấm, cháo ngao, cháo hải sản, các loại hải sản nướng hấp, hàu sữa tái chanh, hàu sữa nướng, sò điệp nướng mỡ hành, khoai sọ lệ phố, khoai tây chiên và cơm với món Đà Nẵng…

Sò mai sống ở biển, vỏ lớn, thân to, thịt ngọt, có thể chế biến thành nhiều món ăn Ẩm Thực . Nướng mỡ hành là đúng điệu nhất, xin mời cùng thưởng thức vị ngọt ngon hải sản vùng biển Đà Nẵng! 

Cá đuối là loài hải sản lành, nướng thịt thơm và dai, ăn luôn cả xương. Cá nấu canh chua ăn mát, ăn ngon lại hàm chứa nhiều chất dinh dưỡng, bồi bổ sức khỏe cho cơ thể nên được nhiều người ưa chuộng. Giá từ 150.000 đồng một con tùy trọng lượng.

Cá chìa vôi nướng là một loại hải sản cung cấp chất đạm tốt, ít chất béo, có nhiều vitamin như niacin, B6 và khoáng chất như calcium, sắt... giúp tạo hồng cầu và kích hoạt hệ đề kháng (miễn nhiễm). Giá từ 200.000 đồng một con tùy vào trọng lượng

Món gỏi ốc giác biển Đà Nẵng với bí quyết của người chế biến nằm ở khâu pha nước cốt chanh và gia vị sao cho giữ được vị chua, nhưng có vị mặn ngọt và nước mắm chế biến công phu, tạo vị đậm đà, tăng vị ngon

Hàu sữa nướng, vẹm xanh, sò điệp nướng mỡ hành thơm nức. Theo y học cổ truyền, thịt hàu có vị ngọt, tính ấm, có tác dụng tư âm dưỡng huyết, trị mất ngủ do nhiệt, nóng khát, làm đẹp da mặt... Con hàu từ lâu đã được ví là “thực phẩm của tình yêu”, có tác dụng tích cực với khả năng sinh lý của nam giới

Mực lá Đà Nẵng nướng muối ớt, thơm cay ngọt 120.000 đồng một đĩa

Thực khách không thể quên món mì Quảng bởi sợi mì gạo dai, nước lèo hầm xương ngọt, mì gà được tẩm ướp và rim trong 3 tiếng để đảm bảo gia vị thấm vào bên trong thơm lừng

Sự nổi tiếng của bánh tráng cuốn thịt heo là nước mắm nên Quảng, được pha chế kỹ lưỡng, tạo nên mùi thơm đậm đà khi ăn cùng với bánh tráng thịt heo

Chíp chíp hấp kiểu Đà Nẵng 95.000 đồng một nồi

Với món mực kim Đà Nẵng nhúng dấm, đầu bếp phải chọn tải cảng từ sáng sớm để có được những con mực tươi ngon, ngọt. Nước dùng là dự hòa quyện của vị ngọt chua cay. Con mực được thực khách tự nhúng và quấn với rau thơm. Rau phải có đủ vị chát chua ngọt. Sau cùng chấm nước mắm gừng ngon ngọt. Ngoài ra, quán còn có các món lẩu nấm hải sản, lẩu ấm cá cu, cháo cá cu, cháo hải sản...

Không gian trang trí chủ đạo bằng đèn lồng Hội An tạo cho Đà Nẵng Quán một sự ấm cúng, sạch sẽ và lịch sự. Những món ăn tại đây có giá cả phù hợp cho những bữa tiệc chiêu đãi bạn bè, khách hàng, đồng nghiệp và gia đình. Ngoài ra, quán được trang bị 2 TV chiếu phim 3D, mang lại không gian thú vị cho thực khách.

Thông tin liên hệ:

Đà Nẵng Quán - Muối Ớt,số 16, Trần Quý Kiên, Cầu Giấy, Hà Nội (Ngõ 370 A - Cầu Giấy - Hà Nội)

Điện thoại đặt bàn: 0963.795.294 - 097.227.2307

Xem them món ngon của quán tại đây.

Xem Thêm :

• Phát hiện “kho tiền giả” lâu đời nhất thế giới

Chả viên chay và súp đậu Hà Lan bạc hà

Chả viên chay

Nguyên liệu:

- 1 chén đậu hũ non

- ¼ chén bún tàu, ngâm mềm

- ¼ chén nấm mèo ngâm mềm

- ¼ củ cà rốt

- ¼ chén bột mì

- 2 muỗng canh bột nổi

- Gia vị: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nêm, vài cọng ngò, thái nhỏ.

Thực hiện:

- Thái nhỏ bún tàu, nấm mèo, cà rốt, bóp vụn đậu hủ rồi trộn tất cả nguyên liệu trong một tô lớn, cho gia vị vào Ẩm Thực . Bột mì và bột nổi giúp cho hỗn hợp đậu hủ dính lại, thay thế trứng.

- Vo viên và nắn thành hình tròn, lớn nhỏ tùy thích. Bắc chảo dầu lên, thả vào chiên vàng.

- Khi vàng đều, xếp chả ra để trên đĩa cho giấy thấm dầu.

- Chả chiên thuần chay có thể dùng như món “ăn chơi”, hoặc dùng với cơm hoặc kẹp bánh mì.

- Nếu muốn phong phú có thể đổi loại nấm và trang trí thêm xốt cà chua và đậu phộng.

Soup đậu Hà Lan bạc hà

Nguyên liệu:

- ½ củ khoai tây

- 100gr lá bạc hà

 - 1 quả chanh tươi

- Đường, muối, tiêu, hành lá, tỏi băm nhỏ.

Thực hiện:

- Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, thái hạt lựu.

- Đậu Hà Lan tươi bóc vỏ lấy hạt rửa sạch để ráo đối với đậu tươi còn trong quả.

- Cho hành lá với khoai tây đã thái hạt lựu, tỏi cùng với nước hầm gà vào một cái xoong. Để lửa sôi sau đó ninh lửa nhỏ cho đến khi khoai tây rất mềm.

- Để tô điểm cho tô súp, chần 1 muỗng đậu Hà Lan trong nước sôi khoảng 3-5 phút, vớt ra để ráo nước, cho vào tô nước lạnh.

- Cho số đậu Hà Lan còn lại vào nồi súp tiếp tục hầm lửa nhỏ 10-15 phút không hơn vì sẽ làm mất đi vị tươi ngon của đậu Hà Lan.

Chúc các bạn thực hiện thành công 2 món ăn này nhé!

Xem Thêm :

Những khu nghỉ dưỡng trên núi lý tưởng cho dịp lễ 2/9

1. Belvedere Tam Dao Resort, Vĩnh Phúc

Bể bơi với view tuyệt đẹp ở Belvedere Tam Dao Resort.

Belvedere Tam Dao Resort, tọa lạc tại khu vực thị trấn Tam Đảo, thuộc tỉnh Vĩnh Phúc, là lựa chọn nổi tiếng dành cho khách du lịch mỗi dịp nghỉ lễ Ẩm Thực . Chỉ cách trung tâm thành phố Hà Nội chưa đầy hai giờ đi ô tô, lại nằm ở vị trí thuận lợi về khí hậu và cảnh sắc thiên nhiên, khu nghỉ dưỡng chắc chắn sẽ đem đến một kỳ nghỉ thoái mái, thư giãn đúng nghĩa.

Khuôn viên khu nghỉ dưỡng rộng gần 30 ha, đều có trang bị tiện nghi chu đáo để bảo đảm khách có cảm giác dễ chịu không nơi nào sánh được. Khách sạn được trang bị cơ sở vật chất tuyệt vời, bao gồm sân tennis, câu lạc bộ trẻ em, vườn, spa, bồn tắm nóng, giúp cho bạn thư giãn thoải mái sau những ngày vất vả.  

2. V Resort, Hòa Bình

Khu nghỉ dưỡng được bao bọc bởi rất nhiều cây xanh, tạo cảm giác thư thái, dễ chịu cho du khách.

Do nằm trong khu vực rừng núi của tỉnh Hòa Bình, nên khu nghỉ dưỡng này được bao bọc bởi rất nhiều cây xanh, không khí trong lành, dễ chịu. Thiên nhiên hoang dã, tạo cảm giác thích thú với khách du lịch. Thêm vào đó, ở đây rất gần với vùng đồng bào dân tộc Mường, nên nhiều nét văn hóa được lưu truyền. Đặc biệt, đồ ăn ở đây có rất nhiều món truyền thống của đồng bao dân tộc quanh vùng như cơm lam, thịt lợn mán, xôi nương, cá mương, rau rừng...

Ngoài nghỉ dưỡng, bạn có thể tham gia các trò giải trí, vận động như câu cá, chơi golf mini, tennis, đạp xe, chơi billiards, hay cũng có thể xông hơi, ngâm mình trong dòng nước khoáng nóng được dẫn nguồn từ suối Kim Bôi.

3. Topas Ecolodge Resort, Sa Pa

Nội thất của Topas Ecolodge Resort chủ yếu là gỗi, mây và tre sang trọng mà lại rất gần gũi.

Tọa lạc tại 21 Mường Hoa, Cầu Mây, Sapa, Lào Cai, nằm cách thị trấn Sapa 18km, Topas Ecolodge là khu nghỉ dưỡng được xây dựng theo kiến trúc nhà sàn của đồng bào dân tộc phía Tây Bắc. Đạt tiêu chuẩn 3 sao quốc tế, Topas Resort có 25 phòng nghỉ được xếp theo hình tròn trên các ngọn đồi được xây bằng đá granite trắng có mái lợp lá cọ. Đồ nội thất trong phòng chủ yếu bằng gỗ, mây và tre được bày trí đơn giản, tạo cảm giác sang trọng mà lại rất gần gũi và mộc mạc.

Phòng ngủ ở khu nghỉ dưỡng Topas Ecolodge đều có một ban công riêng, tạo điều kiện cho du khách có thể ngắm cảnh vật từ các đỉnh núi trập trùng, thung lũng ruộng bậc thang cùng các làng bản của người dân tộc thiểu số nằm hai bên sông Mường Bo uốn lượn.

4. Morin Bà Nà Hills, Đà Nẵng

Nhà hàng phục vụ các món ăn Âu, Á trong Morin Hotel.

Bà Nà Hills Morin Hotel nằm trên đỉnh núi Bà Nà, nơi có khí hậu mát mẻ và cảnh quan tươi đẹp quanh năm, thu hút khách bởi lối kiến trúc cổ của Pháp. Với tổng cộng 48 phòng và bungalow, các phòng đều có cửa sổ cho du khách có thể nhìn xuống rừng quốc gia Bà Nà. Phòng khách sạn được trang bị hiện đại; điều hòa, điện thoại quốc tế, minibar và có nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn Âu, Á và 3 phòng ăn riêng. Không gian tiên cảnh cùng các dịch vụ chuyên nghiệp của khu nghỉ dưỡng chắc chắn sẽ đem đến cho bạn một kỳ nghỉ lễ khó quên.

5.Ana Mandara Villas Dalat Resort & Spa, Đà Lạt

Khu nghỉ dưỡng mang đến cho bạn cảm giác bình yên như lạc vào thiên đường vậy.

Đây là khu nghỉ dưỡng 5 sao đẳng cấp, bao gồm 17 ngôi biệt thự cổ trùng tu theo lối kiến trúc Pháp với 70 phòng nghỉ sang trọng. Mỗi biệt thự có từ 3 đến 5 phòng ngủ, phòng khách, phòng ăn, ban công và khu vực sân vườn ngoài trời. Khu nghỉ dưỡng nằm sâu trong không gian rừng thông nên thơ, hòa cùng sương, nắng và gió Đà Lạt, tạo cho du khách đến đây cảm giác lạc vào thiên đường cổ tích. 

Ana Mandara Villas Dalat Resort & Spa có phòng massage với cảnh quan tuyệt đẹp của những ngọn núi xung quanh. La Cochinchine Spa bao gồm 5 phòng trị liệu với cảnh nhìn đời sống đất nước Đà Lạt. Bên cạnh đó, nhà hàng Le Petit Dalat phục vụ một loạt các món ăn khác nhau bao gồm các món địa phương và quốc tế được yêu thích. Ngoài ra, bạn còn có thể thuởng thức tiệc nướng ngoài trời cũng như ăn uống tại phòng.

Trần Quỳnh tổng hợp

Xem Thêm :

• Những điều tuyệt vời khi tự lắp ráp máy tính

Thơm ngọt, hấp dẫn canh cải bắp nấu tôm

Nguyên liệu:

- Bắp cải: 10 lá

- Thịt xay: 200g

- Tôm thẻ: 100g

- Nước dùng heo: 50ml 

- Hạt nêm: 2 thìa cà phê

- Bột ngọt: 1 thìa cà phê

- Hành lá: 2 nhánh

- Ngò rí, tiêu xay, muối.

Món canh bắp cải nấu tôm

Thực hiện:

- Bắp cải rửa sạch, để ráo Ẩm Thực . Hành lá nhặt phần lá dài, đầu hành bằm nhuyễn. Trụng sơ lá hành, luộc mềm bắp cải. Cho bắp cải, hành vào thố nước lạnh

- Nêm thịt xay với 1 thìa cà phê hạt nêm, đầu hành băm, muối, trộn đều. Tôm rửa sạch, bỏ đầu, bóc vỏ, chẻ lưng lấy chỉ đen, chừa đuôi

- Trải lá bắp cải ra mặt phẳng, cho thịt xay, tôm vào cuộn chặt tay, dùng lá hành buộc cố định.

- Đun sôi nước dùng, cho cuộn cải vào nồi nấu chín, lưu ý hớt bọt cho nước trong, nêm gia vị còn lại vào vừa ăn. Tắt bếp.

- Dọn canh ra tô, rắc ngò rí vào.

Chúc các bạn thực hiện thành công món canh ngọt, mát này nhé!

Xem Thêm :

Jalan Alor - khu phố ăn đêm nhộn nhịp ở Kuala Lumpur

Phố Jalan Alor rực rỡ ánh đèn về đêm.

Khu phố ẩm thực sầm uất nổi tiếng ở Kuala Lumpur nằm trên con đường Jalan Alor, song song với đường Jalan Bukit Bintang – nơi mua sắm, ăn chơi nhộn nhịp nhất của thủ đô Kuala Lumpur Ẩm Thực . Để đến được đây, bạn có thể đi taxi hoặc sử dụng hệ thống tàu điện trên cao monorail. Jalan Alor chỉ cách trạm Bukit Bintang khoảng 10 phút đi bộ. Hãy sử dụng bản đồ hoặc hỏi người dân, bạn sẽ dễ dàng tìm được đường đến khu phố ăn đêm nổi tiếng này.

Jalan Alor là một con phố dài với hàng chục quán ăn san sát nhau, phục vụ từ các món ăn đặc sản của Malaysia đến các món ăn quen thuộc của các nước khác như cơm Việt Nam, canh chua hải sản Tom Yum Thái Lan, đồ nướng, lẩu Trung Quốc hay đồ ăn cà ri Ấn Độ... Thời điểm nhộn nhịp và tấp nập nhất ở Jalan Alor là từ 9h đêm. Đến khoảng 3h sáng, các quán ăn của khu phố rục rịch đóng cửa và chỉ có một số ít bán đồ ăn vào buổi sáng hoặc buổi trưa.

Satay - thịt lợn xiên nướng nổi tiếng.

Món cơm rang ở Jalan Alor.

Đến Jalan Alor, bạn hãy nhớ thưởng thức những món ăn truyền thống của Malaysia như món satay - thịt lợn xiên nướng, cơm trắng Nasi Lemak, cơm chiên Nasi Goreng, cơm cà ri Nasi Kandar, trà sữa Teh Tarik... Ở đây còn có khá nhiều quán phục vụ món nướng và lẩu của Trung Quốc. Những món ăn đều có giá cả bình dân, chỉ từ 10 đến 15 RM (khoảng 70.000 đến 100.000 đồng) một món và có khẩu vị khá phù hợp với người Việt. Về đồ uống, bạn có thể gọi thêm trà chanh, nước dừa, sữa đậu nành với giá chỉ từ 3 đến 5 RM.

Jalan Alor nửa đêm vẫn sáng rực đèn, khách du lịch ra vào, ăn uống nhộn nhịp. Bên cạnh đồ ăn, khu phố này còn có các hàng bán đồ lưu niệm, trái cây, nước giải khát. Bạn cũng sẽ có cơ hội được nghe nhạc sống miễn phí khi có khá nhiều bạn trẻ đến Jalan Alor để ca hát, kiếm thêm thu nhập hàng đêm. Nếu lo lắng khi phải về muộn, bạn có thể thuê ngay khách sạn tại con đường này hoặc sử dụng taxi. Ở Jalan Alor và Bukit Bintang có khá nhiều nhà nghỉ giá rẻ hoặc phòng dorm tập thể dành cho khách du lịch bụi.

Một nhóm bạn trẻ hát dạo trên phố.

Một số lưu ý ở khu trung tâm Bukit Bintang và Jalan Alor

- Hiện nay, trạm Monorail Bukit Bintang đang ngừng hoạt động do thành phố xây dựng tuyến tàu điện ngầm MRT. Vì vậy, từ trạm Monorail KL Sentral, bạn sẽ chỉ được dừng ở trạm Hang Tuang và phải đi bộ về Bukit Bintang.

- Về taxi, lái xe ở Malaysia thường thích trả giá, tuy nhiên hãy chọn những taxi có đồng hồ. Nếu ở Jalan Alor muộn, bạn cũng có thể dễ dàng gọi một chiếc xe để về khách sạn, tuy nhiên giá taxi chạy ban đêm sẽ bị tính thêm phí.

- Bukit Bintang có rất nhiều khu trung tâm mua sắm như Lot 10, Fahrenheit, Pavilion, Plaza Sungei Wang.

- Đối diện với khu trung tâm mua sắm Lot 10 là trạm bán xe của tuyến xe buýt du lịch Hop on Hop off. Xe buýt sẽ đi qua 25 điểm thăm quan chính của Kuala Lumpur, giá vé 38 RM trong 24 tiếng và 65 RM cho 48 tiếng.

- Bạn có thể thuê khách sạn ở trung tâm Bukit Bintang thông qua một số website đặt phòng nổi tiếng như Agoda, Booking... Giá phòng khoảng 400.000 – 500.000 đồng/đêm.

Astika

Xem Thêm :

• Gamethu.net phát giftcode game Ám Hắc Tam Quốc

Thích thú với các loại hình du lịch mạo hiểm trên thế giới

Lặn cùng cá sấu.Nếu bạn là một người ưa thích loại hình du lịch mạo hiểm, hãy đến với công viên giải trí Crocosaurus Cove ở thành phố Darwin, Australia, bạn sẽ được trải nghiệm cảm giác đối mặt với những chú cá sấu khổng lồ Ẩm Thực . Tại đây, bạn sẽ được đặt vào trong một chiếc lồng được làm từ chất liệu Acrylic (Mica) với độ dày khoảng 3,8 cm được gọi là “lồng tử thần”, dưới nước là một vài con cá sấu khổng lồ nặng gần 2000 pound (khoảng 900kg) bơi xung quanh. Mỗi du khách sẽ có 15 phút để chiêm ngưỡng loài bò sát dữ tợn với cự ly gần nhất có thể.

Nhảy dù từ đỉnh Everest ở Nepal là điều không phải ai cũng có cơ hội thực hiện và có gan để thực hiện. Những người ưa mạo hiểm phải bỏ ra 24.000 USD để tận hưởng cảm giác rơi tự do trong 1 phút trước khi thả dù từ độ cao 9.000m và ngắm đỉnh Everest trong mây.

Tắm trong hồ băng ở Phần Lan. Đến đất nước Bắc Âu này vào dịp đầu năm bạn sẽ có cơ hội được tham gia lễ hội truyền thống tắm trong hồ băng cùng người dân nơi đây.  Giữ đúng truyền thống, người Phần Lan tạo một hồ bơi giữa dòng Kemijoki đóng băng trắng xoá. Cưa và máy xúc làm việc liên tục, vô số khối băng khổng lồ được dỡ lên để nhường chỗ cho những ai có lòng quả cảm tranh tài. Nhiệt độ trong hồ xấp xỉ 0 độ, còn trong không khí là -10. Môn thể thao băng giá này thử thách không chỉ sức mạnh cơ bắp, sự dẻo dai mà còn cả khả năng chịu đựng và ý chí sắt đá của con người.

Chạy maraton ở sa mạc Des Sables, Morocco.Cuộc đua đầy lý thú và cũng không kém phần khó khăn này được tổ chức vào tháng 3, tháng 4 hàng năm. Nếu bạn sẵn sàng cho những thử thách tại sa mạc Sahara, bạn sẽ phải mang theo thức ăn toàn bộ chặng đua. Ban tổ chức sẽ cung cấp cho bạn lều ngủ và một lượng nước đủ để bạn vượt qua 6 chặng đua trong 7 ngày. Yêu cầu về thể lực chỉ là một phần,  bạn còn phải liên tục đối mặt với những cuộc đấu trí nếu muốn trụ lại đến cùng.

Lơ lửng trong môi trường không trọng lực.Dịch vụ này đã có mặt ở các nước Anh, Mỹ và Nga. Chi phí cho mỗi khách để được 22 giây bay không trọng lượng là 5.000 bảng Anh (180 triệu đồng). Khách du lịch sẽ được bay trong chiếc Airbus A330 Zero-G theo một đường bay đặc biệt có hình parabol với một loạt các pha tăng và giảm độ cao. Cảm giác thích thú được tạo ra khi trọng lực của trái đất tác động lên máy bay bị cân bằng bởi lực ly tâm.

Đi tàu lượn siêu tốc ở Abu Dhabi.Formula Rossa ở Abu Dhabi được coi là tàu lượn siêu tốc nhanh nhất thế giới. Với hình dáng chiếc xe đua công thức 1, Rossa trên đường đua có khả năng tăng tốc từ 0 đến 240km/h chỉ trong vòng chưa đầy 5 giây.

Đi bộ trên con đường nguy hiểm nhất thế giới.Con đường El Caminito del Rey nằm cheo leo, uốn lượn dọc theo tường của vách núi El Chorro, gần Álora, miền Nam Tây Ban Nha hiện lên với vẻ đáng sợ đến thót tim. Con đường bộ này chỉ rộng 1m, dài hơn 3km, cao hơn 100m so với mực nước dòng sông bên dưới. Nó hoàn toàn được xây dựng bằng bê tông, có tay vịn bằng thép và cột chống đỡ dưới cầu - nghiêng khoảng 45 độ vào vách núi. Tuy nhiên, dưới tác động của trang-ye24h">thời tiết, hiện tại, con đường hiểm trở này đang bị xuống cấp trầm trọng, có rất nhiều đoạn đường bị nứt, sạt lở nặng tạo ra những hố lồi lõm trên bề mặt đường. Số lượng tay vịn bằng thép cũng không còn nhiều, một số đoạn đã hoàn toàn biến mất. Chính điều này đã biến El Caminito del Rey trở thành một địa điểm du lịch mạo hiểm.

Bơi ở hồ tự nhiên Devil, Zambia.Chỉ khi nhìn từ trên cao xuống, bạn mới có thể thấy hết sự nguy hiểm khi bơi tại hồ nước tự nhiên Devil. Mặc dù việc đắm mình trong làn nước xanh tươi mát giữa khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ và tiếng thác đổ ào ào vô cùng tuyệt vời, song nếu sơ ý, bạn hoàn toàn có thể trượt khỏi hồ bơi và bị cuốn theo thác nước. Việc nằm ở rìa của thác nước Victoria ở độ cao hàng trăm mét đã biến Devil thành một trong những hồ bơi nguy hiểm nhất thế giới.

Đi bộ trên rìa tháp CN, Toronto. EdgeWalklà điểm du lịch "sởn da gà" nhất ở tháp CN, Toronto, Canada. Đoạn đường đi bộ này là một vòng tròn bao quanh rìa tháp có chiều rộng 1,5 m. Khách sẽ đi theo nhóm 6 người. Tất cả đều được bảo vệ bởi sợi dây bảo hiểm chắc chắn nối với khung thép bên trên. Họ sẽ ngả mình về phía sau, hai tay tự do để bắt đầu... rảo bước và ngắm khung cảnh tuyệt đẹp bên dưới. Những hướng dẫn viên được đào tạo của EdgeWalk sẽ khuyến khích người tham gia vượt qua nỗi sợ hãi của chính mình.

Ăn tối giữa không trung ở Bỉ. Dịch vụ này đang thu hút mối quan tâm lớn của giới thượng lưu trên khắp thế giới bởi cảm giác mạnh, mới lạ, song song là những món ăn hấp dẫn được phục vụ ở độ cao chóng mặt. Các thực khách tham gia bữa tối giữa không trung được bảo vệ trong những chiếc ghế tương tự như ghế của xe đua, với những chiếc đai an toàn rất chặt chẽ. Bàn ăn Dinner in the Sky có đủ chỗ cho 22 người. Ở giữa của bàn ăn này là một đầu bếp phục vụ các món ăn cho thực khách. Phần lớn việc chuẩn bị thức ăn đã được thực hiện dưới mặt đất, nhưng công tác nấu nướng cuối cùng được thao tác ngay trước mặt các vị khách.

Trần Quỳnh (theo Wherecoolthingshappen)

Xem Thêm :

Dễ dàng làm kem dâu tây thơm ngon

Nguyên liệu:

- 300 g dâu tây tươi
- 200 ml sữa chua để đông hơi cứng
- 50 ml mật ong
- 50 g đường cát trắng mịn
- 1 ít muối

Kem dâu tây không chỉ có màu hồng đẹp mắt mà hương vị cũng thơm ngon, mát lạnh rất được ưa thích trong những ngày nắng nóng.

Cách làm:

- Dâu tây rửa sạch, thái làm 4 rồi cho vào ngăn đá để đông cứng.

- Lấy dâu đông cứng ra cho vào máy xay sinh tố (loại xay được đá) cùng với sữa chua, mật ong, đường cùng ít muối (có thể gia giảm vị ngọt theo khẩu vị riêng).

- Xay đều đến khi hỗn hợp đó mềm, mịn thì cho vào hộp nhựa và cất vào ngăn đá khoảng một giờ đồng hồ là bạn đã có thể thưởng thức.

Lưu ý: - Nguyên tắc để giữ kem xốp là bạn không nên để kem quá lâu trong ngăn đá, kem quá cứng sẽ mất ngon.

- Với cách này, bạn có thể thay thế dâu tây bằng dâu tằm, cherry.. Ẩm Thực . để tạo ra các món kem thơm ngon đầy hấp dẫn.

Vân Nguyễn

Xem Thêm :

Những món ngon gắn liền tên phố lâu năm ở Hà Nội

Có những món ăn gắn liền với tên phố, để rồi khi thèm ăn một món gì đó, hay khi muốn giới thiệu đến bạn bè gần xa về ẩm thực đặc trưng của Hà Nội, người ta có nơi để nhớ về. Không khí se lạnh của mùa cùng những cơn mưa nhấm nhẳng, bất chợt khiến bạn dễ dàng nghĩ đến những món nóng xì xụp, vừa thổi vừa ăn.

Lẩu ốc phố Khương Thượng

Trong thế giới đa dạng và muôn màu của lẩu, lẩu ốc nghe thật bình dân và có vẻ lạ tai với nhiều người Ẩm Thực . Nhưng với người dân Hà Nội, quán lẩu ốc bà Lương nằm trong ngõ nhỏ Khương Thượng lại là một địa chỉ quen thuộc cho những người yêu ốc, góp phần làm phong phú thêm cho thực đơn các món lẩu ở mảnh đất kinh kỳ. Không chỉ ngày lạnh người ta mới tìm đến quán để ăn lẩu, quán còn bán những món ăn hấp dẫn ngon không kém phần khác và tất cả đều được làm từ ốc như bún ốc, chả ốc cuốn lá lốt, nem ốc… Đối với sinh viên thì giá cả ở đây hơi đắt một chút, tuy nhiên những buổi hội họp, một nồi lẩu ốc cho 6 người ăn từ 600.000 đến 800.000 đồng sẽ khiến bạn hoàn toàn thỏa mãn.

Bánh cuốn phố Hàng Gà

Ruốc tôm rắc lên mặt bánh cũng là điểm nhấn thú vị làm cho món ăn thêm phần ngon miệng. Ảnh:Út Liên

Nổi danh nhất nhì ở Hà Nội phải kể tới quán bánh cuốn Thanh Vân ở 14 Hàng Gà. Mở hàng cách đây cả chục năm, đây là địa chỉ vô cùng quen thuộc với người dân phố cổ, là điểm dừng chân lý tưởng để đón bạn bè quốc tế và giới thiệu về nét văn hóa ẩm thực Việt Nam. Bánh mỏng, mềm  và có lẽ là duy nhất ở Hà Nội khi sử dụng nhân thịt gà được cắt nhỏ xíu lẫn với mộc nhĩ. Hành khô của hàng cũng tự làm nên ăn giòn, không bị khô và rất thơm. Dù vậy, đây cũng là một trong những hàng bánh cuốn đắt nhất Hà Nội, mỗi suất 35.000 đồng.

Phở phố Bát Đàn

Phở là cái tên gắn liền với Hà Nội, không chỉ là món ăn đơn thuần, đó còn là nét đẹp và sự tinh tế của văn hóa ẩm thực Việt Nam trong con mắt bạn bè thế giới. Nhắc đến phở, Bát Đàn là tên gọi khiến người ta nghĩ đến đầu tiên trong suốt hơn 50 năm qua. Ăn phở Bát Đàn, người ta thấy được cái tâm của người đầu bếp thực sự và hơn thế nữa, ở đó người ta tìm thấy nét vị cổ xưa của ẩm thực của Hà Nội từ rất lâu về trước.

Những người xa quê hương xứ sở thường nhớ về bát phở Bát Đàn với nước dùng ngọt thanh thơm mùi của xương bò hầm, sợi phở mềm và thịt bò ngon loại một đậm đà hương vị Việt.

Chỉ với 35.000 đồng, bạn đã có ngay một bát phở Bát Đàn, "quốc hồn, quốc túy" của Việt Nam. Ảnh: Lê Thương

Phố chân gà nướng Lý Văn Phức

Là món ăn vặt, ăn chơi, ăn nhậu rất thú vị. Ở Hà Nội, nơi bán chân gà nướng nổi tiếng và lâu đời nhất là phố Lý Văn Phức (con phố nhỏ trên đường Nguyễn Thái Học). Cánh và chân gà được nướng thơm phức, tỏa mùi hấp dẫn khiến bất kỳ ai khi vô tình đi qua cũng không thể chối từ. Cảm giác nhâm nhi chiếc chân gà nướng ngày lạnh thích thú không gì bằng. Với khoảng 50.000 đồng/người, bạn đã có thể có một bữa tiệc chân gà nướng rất vui cùng bạn bè.

Chim quay phố Tạ Hiện

Đĩa chim bồ câu quay nóng hổi, tỏa mùi thơm hấp dẫn trông rất "ngon mắt". Ảnh:An Thy

Có tuổi đời khoảng 15 năm, quán chim quay, bít tết trên con phố “Tây” này đã mang đến sự rộn ràng, tấp nập cho con phố nhỏ. Chim quay ở đây được phết một lớp gia vị cùng mật ong bên ngoài, sau khi quay giòn thơm lẫy lừng và phần thịt thì dai dai ăn rất sướng miệng. Chim quay ăn bằng tay mới thấy hết cái thú của nó và không thể thiếu đĩa muối ớt chanh đậm đà, đưa đẩy.

Phở cuốn phố Ngũ Xã

Phở cuốn ở Ngũ Xã đã góp mặt vào thế giới ẩm thực đa dạng của Hà Thành từ hơn chục năm nay. Hấp dẫn thực khách bởi độ mềm dai của bánh phở, vị đậm đà của thịt bò tái lăn và thanh mát của rau sống, chấm cùng mắm chấm thơm ngon tạo ra một món ăn rất Việt Nam, chiều lòng được cả những vị khó tính nhất. Ngày nay, đến đây thực khách không chỉ được thưởng thức riêng mình phở cuốn mà còn được đãi thêm nhiều món đi kèm khác như phở rán, phở chua, chả ngan nướng...

Lê Thương

Xem Thêm :

Ba món ngon giàu dinh dưỡng cho bé yêu nhanh lớn

Canh thịt bò rau củ

Nguyên liệu:

- Thịt bò: 200g

- Khoai tây: 2 củ

- Cà rốt: 1 củ

- Giá đỗ: 20g

- Cần tây: 10g

- Muối, đường, dầu ăn, hạt nêm.

Thực hiện:

- Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn Ẩm Thực . Ướp thịt với ít hạt nêm và dầu ăn, để thấm.

- Cà rốt và khoai tây rửa sạch, gọt bỏ vỏ, thái miếng nhỏ vừa ăn. Cho cà rốt và khoai tây vào nồi luộc chín với chút muối.

- Tiếp tục cho giá, cần tây và thịt vào nấu chín khi nước sôi với cà rốt, khoai tây đã chín. Nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp.

- Múc canh ra tô, trang trí ít hành ngò. Dùng kèm cơm trắng.

Miến xào cua

Nguyên liệu:

- Thịt cua: 200g

- Miến: 250

- Cà rốt: 1 củ

- Ớt sừng: 1 củ

- Hành lá, 1 của hành tây, dầu ăn, hạt nêm, muối, nước tương.

Thực hiện:

- Thịt cua trụng sơ lại nước sôi cho sạch, chắt ráo nước. Ướp thịt với 1 ít hạt nêm và dầu ăn, để thấm. Cà rốt, hành tây và ớt sừng rửa sạch, xắt sợi. Hành lá rửa sạch băm nhuyễn.

- Ngâm miến trong nước ấm trong khoảng 5 phút, sau đó đem xả lai với nước lạnh. Cho ít dầu ăn vào miến trộn đều để miến không bị dính lại thành khối. Cắt đoạn ngắn vừa ăn.

- Làm nóng chảo dầu, cho hành vào phi thơm, sau đó cho cua vào xào nhah tay trên lửa lớn. Tiếp tục cho cà rốt và hành tây vào xào chung, nêm gia vị vừa ăn. Khi thấy cà rốt và hành tây chín thì tắt bếp, cho miến vào và trộn nhanh tay, rồi cho hành lá băm nhuyễn vào.

- Dọn miến cua ra đĩa, sắp thịt cua lên trên trang trí. Dùng kèm cơm trắng.

Cháo hến

Nguyên liệu:

- Thịt hến: 200g

- Gạo tẻ: 400g

- Gạo nếp: 1 nhúm

- Hành tím: 1 củ

- Hành lá: 1 ít

Thực hiện:

- Thịt hến rửa sạch lại bằng nước luộc hến, để ráo. Làm nóng chảo dầu, cho thịt hến vào xào thơm với chút nước mắm và hành tím, hành lá băm nhuyễn, tắt bếp, để riêng.

- Gạo nếp và gạo tẻ vo sạch, cho vào nồi nấu nhừ với chút muối khoảng 15 phút. Sau đó cho thịt hến đã xào thơm vào nồi nấu nhừ với chút muối khoảng 15 phút.

- Sau đó cho thịt hến đã xào thơm vào nấu sôi trở lại, nêm gia vị vừa ăn, tắt bếp.

- Múc cháo ra tô, dùng ấm.

Chúc các bạn thực hiện thành công những món ngon này nhé!

Xem Thêm :

Biến tấu bữa ăn với 5 món cơm ngon lạ

1. Cơm gà nướng kiểu mới thơm ngon

Chỉ cần biến tấu thịt gà bằng cách nướng thay vì chiên là bạn đã có thể tạo ra một món cơm gà thơm ngon, lạ miệng.

Nguyên liệu:

- 1 con gà to hoặc 3 con gà nhỏ bằng lòng bàn tay người lớn- 1 bát to cơm nguội, cơm nấu thật khô và để tủ lạnh qua đêm- 1 củ hành tây nhỏ- Ketchup (tương cà chua), mật ong, dầu hào, muối, đường,  xì dầu (nước tương), hạt nêm- Rau ăn kèm: dưa leo, cà chua, xà lách xoăn.

2 Ẩm Thực . Cơm sườn cốt lết ram

Cơm sườn ăn cùng rau luộc, dưa góp và chan nước mắm chua ngọt là chuẩn vị nhất.

Nguyên liệu:

- 400g sườn cốt lết (loại có dính chút xương và mỡ sẽ ngon hơn )
- Vài củ hành tím
- 1 thìa canh hạt nêm
- 2 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh dầu hào
- 1 thìa canh dầu ăn
- 1 thìa nhỏ đường
- 1/2 bát con nước dừa tươi
- Nước hàng.

3. Cơm chiên tôm cua ngon như nhà hàng

Cơm chiên cua tôm là món ăn được nhiều người ưa thích nhờ hương vị thơm ngon của nó.

Nguyên liệu:

- 100 g thịt cua (mua loại làm sẵn trong siêu thị).
- 200 g tôm tươi; 1 chén rau củ; 2 chén cơm trắng.
- 50g bơ phe; hạt nêm; tiêu bột; hành lá.

4. Cơm tôm xào sốt teriyaki thơm ngon

Nước sốt teriyaki thấm vào từng thớ thịt tôm làm cho món ăn trở nên đậm đà, ngon miệng.

Nguyên liệu:

- 400 g tôm lột vỏ (với món này làm tôm nhỏ sẽ ngon hơn tôm lớn).
- 1/2 củ hành tây, 1 trái bí ngồi (có thể thay thế bằng cần tây hoặc cà rốt).
- 1 chén đậu phộng rang bóc vỏ
- Hành lá
- 1 thìa canh bột bắp.
- Nước sốt teriyaki: 1 thìa canh nước tương; 1 thìa canh rượu mirin (có thể thay thế rượu sake hoặc cooking wine); 1 thìa canh mật ong; 1 thìa canh dầu hào; 3 tép tỏi bằm; 1 lóng gừng cỡ đốt ngón tay cái xay nhuyễn.

5. Cơm viên chiên phô mai cho bé ăn

Với những bé biếng ăn, các mẹ hãy làm thử món cơm chiên lạ miệng thơm mùi phô mai này, đảm bảo các con sẽ ăn vèo hết ngay.

Nguyên liệu:

- Gạo
- Hạt diêm mạch (quinoa) hoặc vừng rang giã nhỏ
- Hành lá, ớt tươi (nếu ăn cay)
- Phô mai bào sợi
- 2 lòng đỏ trứng
- 200g bột mỳ, 200g bột chiên giòn
- Muối, dầu ăn.

Trần Quỳnhtổng hợp

Xem Thêm :

• Gamethu.net phát giftcode game Ám Hắc Tam Quốc

Vua của các loại phô-mai

Pháp, Anh, Thụy Sĩ, Bỉ, Tây Ban Nha, đến Hy Lạp hay Hà Lan… là những nước xuất khẩu phô-mai phổ biến. Thế nhưng, loại phô-mai “có tiếng” được yêu thích nhất hẳn là phô-mai Thụy Sĩ.

Vậy, điều gì làm nên danh tiếng cho loại phô-mai này? Bí quyết nằm ở phần “sữa chưa tiệt trùng” và quy định chế biến bằng tay, đun bằng gỗ thông trên những triền núi cao… của Thụy Sĩ.

Phô-mai Thụy Sĩ có gì đặc biệt?

Xuất hiện từ 6.000 năm TCN, phô-mai được xem là một trong những loại thực phẩm xa xưa nhất của nhân loại Ẩm Thực . Ngày nay, phô-mai đã có đến hơn 2.000 loại trên khắp thế giới. Phô-mai được làm từ sữa bò, cừu, dê hoặc một số loài động vật khác. Để làm phô-mai, người ta tách sữa đông ra khỏi chất béo và nước sữa. Sau đó, số sữa còn lại phải được lên men và ủ trong một khoảng trang-ye24h">thời gian nhất định. Chiếc bánh phô-mai Thụy Sĩ được xưng tụng là “vua của các loại phô-mai” cũng không đi ngoài những quy luật đó. Để có được những lốc phô-mai thơm ngon tuyệt hảo đòi hỏi nghệ nhân phải trải qua một quá trình phức tạp, từ khâu chọn lựa nguyên liệu, chế biến, đến thời gian chờ đợi (6 tháng)… không khác mấy so với quá trình tạo ra một chai rượu vang ngon.

Ảnh: Theatlantic

Nguồn sữa để làm phô-mai Thụy Sĩ được lấy từ những nông trại phía Tây Thụy Sĩ. Những chú bò nơi đây được thả rông và gặm cỏ trên các ngọn núi cao giữa 1.000 và 2.000 mét. Và để đảm bảo chất lượng đồng nhất, tuyệt hảo, tất cả những bữa ăn của bò đều phải được giám sát chặt chẽ.

Quá trình chế biến phức tạp

Ảnh: Theatlantic

Những thùng váng sữa được nấu bằng gỗ thông rực cháy, sau khi qua xử lý sẽ được đổ vào một hũ chứa bằng đồng thật to, được tạo đông rồi tách thành những miếng mềm.

Ảnh: Theatlantic

Xong dâu đó, người thợ sẽ dùng vải thưa, nặn cho các khối phô mai thành hình bánh xe. Các bánh phô-mai sau đó sẽ được nén chặt xuống một chiếc hộp chứa bằng nhựa và bọc lại kỹ càng rồi được đem ủ trong một “hang động”. Đây là quá trình quan trọng nhất giúp tạo ra hương vị của phô-mai. Người ta cũng sẽ xát muối lên miếng phô-mai. Sau đó, lật đảo thường xuyên để đảm bảo phô-mai được lên men kỹ lưỡng và đều tất cả các bên.

Ảnh: Theatlantic

Ở phía Tây Nam dãy Alps, Thụy Sĩ, có một ngôi làng nhỏ, là nơi chỉ có khoảng 70 gia đình được cấp phép để làm phô-mai trứ danh L’Etivaz. Họ thành lập một hợp tác xã từ năm 1932, và mẻ phô-mai đầu tiên được làm vào năm 1934 với những tiêu chuẩn khắt khe. Cắn vào một miếng phô-mai L’Etivaz là bạn đã được nếm thử những gì tinh hoa nhất của phô-mai Thụy Sĩ. Nếu thực sự là một chuyên gia phô-mai tốt, họ có thể xác định được hơn 45 mùi hương khác nhau trong một mảnh phô-mai L’Etivaz. Những mùi hương đó xuất phát những loại thảo mộc mà đàn bò đang ăn trên đồng cỏ núi cao, đó là cỏ ba lá màu tím, rau oregano, hoa violet, thì là và hoa thủy tiên… Và đặc biệt càng lên cao sẽ có các hương liệu phong phú hơn.

Miếng phô-mai lớn nhất Thụy Sĩ được làm từ 500kg phô-mai Gruyere và 170 lít rượu, đã được tặng cho người dân địa phương và khách du lịch ở thành phố Giơ-ne-vơ (Thụy Sĩ) nhân ngày Quốc khánh nước này. Và vì bánh phô-mai này quá to nên thay vì dùng tay, người ta phải dùng một chiếc búa nhỏ để kiểm tra độ đàn hồi và rỗng bên trong.

Xem Thêm :

• Tài khoản của nạn nhân MH370 bị rút tiền bí ẩn